Экстрагенты

Экстрагенты (extraction solvents)
Экстрагенты - жидкости или сжиженные газы, способные экстрагировать из растительного или животного сырья определённые его компоненты.

При этом экстрагент и экстрагируемое вещество не вступают в химическое взаимодействие. По окончании процесса экстрагирования экстрагент обычно удаляют перегонкой.

Различают три вида экстракции: жидкостью из твёрдого вещества, жидкостью из жидкости и сжиженным газом из твёрдого вещества.
В качестве жидких экстрагентов чаще всего применяют воду, пищевые растительные масла, этиловый спирт и другие алифатические спирты, гексан и другие углеводороды, в том числе хлорированные.

Сжиженные газы — обычно диоксид углерода, окись азота или пропан. Экстракцию проводят в экстракторах различной конструкции непрерывного или периодического действия, например перфораторы применяют для экстрагирования жидкости жидкостью, а перколяторы — для экстрагирования из измельчённых твёрдых веществ.

Экстракция применяется в пищевой промышленности для выделения нужных веществ, например ароматических, или для удаления нежелательных, например горьких.
Экстрагенты области применения: получение сахара из нарезанной сахарной свёклы, сока солодки из нарезанной солодки, экстрагирование жиров из жиросодержащего сырья, получение ароматических веществ и эфирных масел из растительного и животного сырья, получение экстрактов пряностей (олеорезинов), экстрактов хмеля, натуральных красителей, удаление спирта из напитков, никотина из табака, кофеина из кофе и чая.

Экстрагенты.
  • Ацетон, 
  • амилацетат, 
  • бензиловый спирт, 
  • Е943а бутан, 
  • 1,3-бутандиол, н-бутанол-1, н-бутанол-2, 
  • бутилацетат, 
  • третбутиловый спирт, 
  • гексан, 
  • гептан, 
  • Е290 диоксид углерода, 
  • дибутиловый эфир, 
  • Е940 дихлордифторметан, 
  • дихлорметан, 
  • дихлортетрафторэтан, 
  • дихлорфторметан, 
  • дихлорэтан, 
  • диэтиловый эфир, 
  • диэтилпропилкетон, 
  • диэтилцитрат, 
  • Е942 закись азота, 
  • E943b изобутан, 
  • изопропилмиристат, 
  • изопропиловый спирт, 
  • метилацетат, 
  • метилпропанол-1, 
  • н-октиловый эфир, 
  • пентан, 
  • петролейный эфир,
  • Е944 пропан, 
  • Е1520 пропиленгликоль, 
  • пропиловыйспирт, 
  • толуол, 
  • трибутиратглицерина, 
  • тридодециламин, 
  • трипропионатглицерина, 
  • трихлорфторметан, 
  • 1,1,2-трихлорэтилен, 
  • углеводородынефтяныеизопарафиновые, 
  • циклогексан, 
  • этанол, 
  • этилацетат, 
  • этилметилкетон.