Dalton Starter GLHF

0 руб.

Состав:
- Lactococcus lactis subsp. lactis
- Lactococcus lactis subsp. cremoris
- Lactococcus lactis subsp. lactis biovar diacetylactis
- Leuconostoc mesenteroides subsp. cremoris.

Характеристика продукта:
Мезофильные культуры со средним кислотообразования и протеолизом и высокой степенью ароматообразования и газообразования, что придает сыру пряный вкус и мелкие глазки. Применение: творог, мягкие, рассольные сыры, домашний сыр, полу- твердые сыры, типа Гауда, Эдам, Рокфор, Голандский

Заказать образец