Dalton Starter Propionici

0 руб.

Состав:

- Propionibacterium freudenreichii subsp. shermanii



Характеристика продукта:
Культура сбраживает молочную кислоту с образованием уксусной и пропионовой кислот, что придает сырам пряный и острый привкус. Применение: твердые сыры с длительным сроком созревания, с крупными глазками.

Заказать образец