Сухая кондетерская смесь Intermix Сливочный творог


Заказать образец
Назначение: для приготовления начинок,

Преимущества:
  • удобна при использовании в кондитерском производстве
  • готовый продукт имеет густую мажущуюся консистенцию, натуральный творожный вкус и аромат.

Внешний вид: мелкодисперсный сухой порошок от светло-кремового до светло-жёлтого цвета.

Рекомендуемая дозировка (для теста): 3-7 % от полного объема продукта.

Рекомендации по использованию (для начинки):

  • Необходимое количество сухой смеси растворить в трех частях питьевой воды комнатной температуры
  • Интенсивно перемешать до получения однородной консистенции.
  • Выдержать 30 минут для набухания.
  • Полученная творожная начинка готова к использованию в производстве различных кондитерских и хлебобулочных изделий в соответствии с технологической инструкцией
  • Для усиления кисломолочного аромата необходимо провести термическую обработку начинки.

 
Рекомендации по использованию (для теста): необходимое количество сухого концентрата смешать с сухими компонентами, мукой, солью и др.), в соответствии с дозировкой творожного концентрата, при необходимости отрегулировать ввод воды.

Срок хранения: 12 месяцев при температуре не более 20°С и относительной влажности воздуха не более 70%.

Упаковка: Мешки по 25 кг с полиэтиленовым вкладышем.