Чизкейк холодного приготовления
Преимущества:
- ускоряет и упрощает технологический процесс;
- применение смеси обеспечивает стабильное качество конечного продукта;
- возможность использования различных кисломолочных продуктов (сливочный сыр, творог, творожный продукт, сметана, сметанный продукт, ряженка, йогурт, растительные сливки);
- плотность массы можно изменять временем взбивания;
- готовые изделия можно замораживать.
