Стабилизаторы для растительных сливок Премиум
Для придания вкусовых и функциональных свойств растительным сливкам. Для приготовления кремов, муссов и других изделий.
Преимущества:
- Экономичен в использовании.
- Натуральный вкус, цвет и аромат крема за счет входящих в состав натуральных сухих порошков;
- Предотвращает высыхание сливок в процессе хранения;
- Упрощает производство крема на основе сметаны, предотвращая ее растекание;
- Стабильность крема при замораживании и размораживании;
- Стабильность при разрезании и хранении.
Вкусы:
- Йогурт
- Лесная Ягода
- Сливки (нейтральный)
- Сметана
- Тирамису
Дозировка:
- Стабилизатор «Crememix» - 200г.
- Вода – 250 г.
- Сливки растительные или сметана -1000 г.
