Нейтрал Чизкейк


Заказать образец

Применение: используется для изготовления выпечных десертов / тортов типа "чизкейк".

Преимущества:

  • Ускоряет и упрощает технологический процесс. Применение смеси обеспечивает стабильное качество конечного продукта.
  • Предназначен для приготовления холодных и выпечных чизкейков.
  • Готовые изделия можно замораживать.

Технология приготовления: песочное тесто.

Все ингредиенты кроме муки закладываем в бак и взбиваем на среднем ходу до увеличения массы в объеме, затем замешиваем с мукой и отсаживаем необходимое количество в форму для выпечки.

Технология приготовления:

Все ингредиенты закладываем в бак и перемешиваем на медленном ходу до однородной массы. Затем выкладываем в форму, на дно которой укладываем бисквитный корж либо отсаженное  из кондитерского мешка песочное тесто и отпекаем при t-160-180° в течение 30-40 минут, в зависимости от объема формы.

Срок хранения: 12 месяцев в сухом прохладном месте при температуре не выше 25°С  и относительной влажности воздуха не более 75%.

Упаковка: мешки 25 кг с полиэтиленовым вкладышем.