Вещества, способствующие увеличению сроков годности

Сантохин технологические функции - антиоксидант.

САНТОХИН ПРИМЕНЕНИЕ - этоксихин является скорее средством для обработки растений, чем пищевым антиоксидантом. Сантохин защищает яблоки и груши от побурения кожуры, предотвращает окислительный саморазогрев копры и жмыха. Применяется обычно в виде 0,05-0,3%-х водно-спиртовых р-ров. Этоксихин является важным антиоксидантом кормов.

Сульфат меди е519 технологические функции - консервант, фиксатор окраски.

СУЛЬФАТ МЕДИ Е519 ПРИМЕНЕНИЕ - используется редко и в очень маленьком количестве из-за своего неприятного вкуса. Применяется в виде водного р-ра. Например, в Японии сульфат меди в концентрации 0,15 г на 1 кг продукта добавляют к сушёной ламинарии.

Юглон, 5-окси-м-нафтохинон технологические функции - консервант.

Этанол, этиловый спирт технологические функции - консервант.

Гексаметилентетрамин е239 технологические функции - консервант.