Свиной белок

Функциональные свойства свиного белка


- Функциональные свойства белка позволяют их использовать с различными целевыми назначениями
- Вместо нежирного мясного сырья в эмульгированных мясных продуктах.
- В сочетании с низкосортным мясным сырьём в целях улучшения структуры и функционально-технологических свойств мясных продуктов.
- Для улучшения консистенции, пластичности, сочности, внешнего вида, а также с целью предотвращения образования бульонно-жировых отеков и потерь при термообработке.
- В целях снижения себестоимости и повышения выхода готового продукта.
- Равноценная замена мяса по биохимическим показателям.

Хит
Новинка

ND PRIME PRO 70

ND PRIME PRO 45 PP

ND PRIME PRO 50 F

ND PRIME PRO 70 F