Стабилизатор Чизкейк

Хит
Новинка

Заказать образец
Новинка 2018!

Для приготовления чизкейков холодным способом.

 Позволяет получить продукт с деликатесным вкусом и ароматом натурального сыра.

Преимущества сухой смеси:
  • Ускоряет и упрощает технологический процесс.
  • Применение смеси обеспечивает стабильное качество конечного продукта.
  • Возможность использования различных кисломолочных продуктов (сливочный сыр,
  • творог, творожный продукт, сметана, сметанный продукт, ряженка, йогурт.)
  • Готовые изделия можно замораживать.

Рецептура со сметаной:
  • Стабилизатор Чизкейк  - 0,5
  • Вода - 0,5
  • Сметана 20% - 0,85
  • Итого: 1,85
Рецептура с ряженкой:
  • Стабилизатор Чизкейк  - 0,5
  • Вода - 0,5
  • Ряженка 2,5-4% - 0,5
  • Итого: 1,5