Алюмофосфат натрия кислотный Е541

Алюмофосфат натрия кислотный Е541 (e541) технологические функции - эмульгирующая соль, разрыхлитель, регулятор кислотности.
Алюмофосфат натрия кислотный Е541 (e541) синонимы - натрий-алюминийфосфат (кислый); англ. sodium aluminium phosphate (acidic), SALP; нем. Natrium-Aluminiumphosphat (sauer); фр. phosphate de sodum aluminium (acide).
CAS № алюмофосфат натрия кислотный Е541 (e541) - 7785-88-8.
Эмпирическая формула алюмофосфат натрия кислотный Е541 (e541) NaAl3H14(P04)e • 4Н20 (А) или Na3Al2H15(P04)8 (B).
Молярная масса: - 949,88 (А) или 897,82 (В).
Алюмофосфат натрия кислотный Е541 (e541) органолептические свойства - белый порошок без запаха.
Алюмофосфат натрия кислотный Е541 (e541) физико-химические свойства - хор. раств. в соляной кислоте, нераств. в воде.
Алюмофосфат натрия кислотный Е541 (e541) гигиенические нормы - в РФ разрешён в мучных кондитерских изделиях в количестве до 1 г/кг в пересчёте на алюминий (п. 3.5.1 СанПиН 2.3.2.1293-03).

Алюмофосфат натрия кислотный Е541 (e541) применение – в качестве разрыхлителя в пекарских порошках и в производстве плавленых сыров совместно с другими солями плавителями