Сырокопченые и сыровяленые мясные продукты

Наименование
Применение
Купить
MANE Премиум Салями 1 (ROH-8001)
Порошкообразная смесь для изготовления сырокопченых колбас с классическим вкусом салями.

0 руб.

MANE Премиум Салями 2 (ROH-8002)
Порошкообразная смесь для изготовления сырокопченых колбас с южноевропейским ароматом.

0 руб.

MANE Премиум Салями 3 (ROH-8003)
Порошкообразная смесь для изготовления сырокопченых колбас с пикантной нотой Калабрезе

0 руб.

MANE Премиум Салями 5 (ROH-8005)
Порошкообразная смесь для изготовления сырокопченых колбас с благородной нотой рома

0 руб.

MANE Премиум Салями 6 (ROH-8006)
Порошкообразная смесь для изготовления сырокопченых колбас с нотой апельсина.

0 руб.

MANE Премиум Салями старт (ROH-8013)
Стартовые культуры для производства сырокопченых колбас. Комбинация из нитрато-/нитритовосстанавливающих, каталазоположительных, вкусообразующих стафилококков и гомоферментативных лактобацилл и педиококков, а также вкусообразующих дрожжей. Стартовая культура способствует образованию характерной кислоты и обеспечивает быстрое цветообразование, хорошую стабильность цвета и существенную устойчивость к окислению жира при хранении готового продукта. Смесь культур способствует также хорошей плотности продукта и хорошей усушке

0 руб.

MANE Премиум Салями 8 (ROH-8021)
Порошкообразная смесь для изготовления сырокопченых колбас. Вкус/запах: пряный с нотой перца и кардамона

0 руб.

MANE Премиум Салями 37 (ROH-8060)
Порошкообразный препарат для изготовления мясных и колбасных изделий. Вкус/запах: пряный.

0 руб.

MANE Премиум Салями 38 (ROH-8061)
Порошкообразный препарат для изготовления мясных и колбасных изделий. Вкус/запах: пряный, острый.

0 руб.

MANE Премиум Салями Vac (ROH-0730)
Посолочная смесь с пряностями для производства сырокопченых и сыровяленых изделий. Запах/вкус: насыщенный пряный, с можжевельником, нотой черного перца, горчицы, чеснока

0 руб.