ND PRIME PRO 95 BP

Область применения: Мясопереработка

Говяжий белок предназначен для всех видов колбасных изделий и вносится как по-сухому так и в виде эмульсий.

Дозировка:
Норма закладки до 0,5-2 кг на 100 кг мясного фарша.
Рекомендуемая функциональность:
при закладке по-сухому белок:вода:жир 1:15:15
при горячей эмульсии 1:20:20

Состав:
Говяжий коллаген с содержанием белка не менее 94%.