Термостабильные крема

Назначение смеси для кремов и начинок

Смеси –добавки для быстрого приготовления кремов и начинок. Смеси помогают пекарю или кондитеру быстро получить вкусный крем или основу для крема. В случае с заварным кремом, исключается опасная стадия заваривания, крем готовится холодным способом. Кроме того, наши смеси позволяют не использовать в рецептурах скоропортящиеся продукты, такие как творог, сыр, грибы, томаты и т.д. и избежать брака.