Гуаровая камедь

Товар
Область применения
Купить
Гуаровая камедь
  • Мясопереработка
  • Кондитерская промышленность
  • Хлебопекарная промышленность
  • Молочная промышленность
  • HoReCa


Заказать образец
«НОРД ИНГРЕДИЕНТС» с гордостью представляет гуаровую камедь от своего постоянного партнера – компании "Shree Ram India Gum Pvt. Ltd.» (Индия) В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ

Сегодня «Shree Ram India Gum Pvt. Ltd.» (Индия) располагает тремя производственными площадками на территории Индии и является одним из крупнейших производителей продуктов переработки гуара. Продукты компании широко известны своим превосходным и стабильным качеством. Уже более 45 лет ряд ведущих мировых производителей в пищевой промышленности являются постоянными клиентами компании «Shree Ram India Gum Pvt.Ltd».

Преимущества использования ГУАРОВОЙ КАМЕДИ Shree Ram

   
  • значительно повышает вязкость;
  • хорошо удерживает влагу, максимально снижает отделение воды;
  • высокая ЭКОНОМИЧНОСТЬ;
  • лучшее соотношение «ЦЕНА - КАЧЕСТВО» на рынке России

ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ Shree Ram используется в следующих отраслях:
  • Мясоперерабатывающая
  • Кондитерская
  • Хлебопекарная
  • Молочная
  • HoReCa

ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ Shree Ram применяется:


  • для загущения и стабилизации соусов, майонезов, кетчупов, мороженого в количестве до 1,0%;
  • для сохранения свежести хлебобулочных изделий в количестве 0,2-0,5%;
  • для шприцевания и эмульгированных мясных продуктов
  • для изготовления консервированных овощей и грибов в количестве до 10 г/кг;
  • в сливочный сыр, творог, сливки, ароматизированный йогурт и другие кисломолочные продукты после ферментации до 5 г/кг;
  • в плавленые сыры до 8 г/кг;
  • в консервированные сардины, скумбрия и аналогичные продукты до 20 г/кг;
  • в детское питание до 1 г/кг;
  • в низкожирные маргарины до 10 г/кг.
Технологические функции и характеристики Shree Ram :
  • Вязкость Shree Ram составляет 5500 - 6000 CPS
  • Загуститель
  • Стабилизатор 
  • Средство для капсулирования
  • Хорошо растворяется и гидратируется в холодной воде
  • Создает вязкий раствор с низкой прочностью на разрыв
  • Проявляет хорошую стойкость в процессах замораживания и оттаивания
  • Вязкость раствора почти не меняется при добавлении соли или кислоты
  • Проявляет синергизм при взаимодействии с ксантановой камедью, каррагинаном, пектином, агар-агаром, камедью рожкового дерева

  гуар 2.jpg

Всегда в наличии на складе. Лучшее соотношение "цена - качество".