Гуаровая камедь
Товар
Область применения
Купить
Гуаровая камедь
- Мясопереработка
- Кондитерская промышленность
- Хлебопекарная промышленность
- Молочная промышленность
- HoReCa
«НОРД ИНГРЕДИЕНТС» с гордостью представляет гуаровую камедь от своего постоянного партнера – компании "Shree Ram India Gum Pvt. Ltd.» (Индия) В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ
Сегодня «Shree Ram India Gum Pvt. Ltd.» (Индия) располагает тремя производственными площадками на территории Индии и является одним из крупнейших производителей продуктов переработки гуара. Продукты компании широко известны своим превосходным и стабильным качеством. Уже более 45 лет ряд ведущих мировых производителей в пищевой промышленности являются постоянными клиентами компании «Shree Ram India Gum Pvt.Ltd».
Преимущества использования ГУАРОВОЙ КАМЕДИ Shree Ram
- значительно повышает вязкость;
- хорошо удерживает влагу, максимально снижает отделение воды;
- высокая ЭКОНОМИЧНОСТЬ;
- лучшее соотношение «ЦЕНА - КАЧЕСТВО» на рынке России
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ Shree Ram используется в следующих отраслях:
- Мясоперерабатывающая
- Кондитерская
- Хлебопекарная
- Молочная
- HoReCa
ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ Shree Ram применяется:
- для загущения и стабилизации соусов, майонезов, кетчупов, мороженого в количестве до 1,0%;
- для сохранения свежести хлебобулочных изделий в количестве 0,2-0,5%;
- для шприцевания и эмульгированных мясных продуктов
- для изготовления консервированных овощей и грибов в количестве до 10 г/кг;
- в сливочный сыр, творог, сливки, ароматизированный йогурт и другие кисломолочные продукты после ферментации до 5 г/кг;
- в плавленые сыры до 8 г/кг;
- в консервированные сардины, скумбрия и аналогичные продукты до 20 г/кг;
- в детское питание до 1 г/кг;
- в низкожирные маргарины до 10 г/кг.
- Вязкость Shree Ram составляет 5500 - 6000 CPS
-
Загуститель
-
Стабилизатор
-
Средство для капсулирования
-
Хорошо растворяется и гидратируется в холодной воде
-
Создает вязкий раствор с низкой прочностью на разрыв
-
Проявляет хорошую стойкость в процессах замораживания и оттаивания
-
Вязкость раствора почти не меняется при добавлении соли или кислоты
-
Проявляет синергизм при взаимодействии с ксантановой камедью, каррагинаном, пектином, агар-агаром, камедью рожкового дерева
Всегда в наличии на складе. Лучшее соотношение "цена - качество".