Каталог товаров по отраслям
Каталог товаров по ингредиентам
HoReCa и мороженое
Наименование
Применение
Купить
Dalton Starter ST
Данная культура обладает высоким уровнем кислотообразования. Применяется для ускорения сквашивания продукта. Применение: свежие сыры, моцарелла, простокваша, мягкие и твердые сыры.
Dalton Starter SM
Закваска со средним уровнем кислотообразования, с ярко выраженным ароматом и сливочным вкусом.
Применение: сметана, простокваша, творог.