Каталог товаров по отраслям
Каталог товаров по ингредиентам
HoReCa и мороженое
Артикул : 111823
ND PRIME Вита Деликатес 25 (арт. 111823)
Область применения:
Мясопереработка
Деликатесы и ветчины - продукты, которые часто встречаются на потребительском столе, это продукты высокого качества и продукты эконом-класса.
«Норд Ингредиентс» представляет КПД "ND PRIME Вита Деликатес 25" с высокими функциональными характеристиками, которые обеспечивают требуемую консистенцию, выход и высокие органолептические показатели требуемого готового продукта.
Комплексная пищевая добавка "ND PRIME Вита Деликатес 25" применяется для шприцовочных и заливочных рассолов при изготовлении цельномышечных и реструктурированных мясных изделий с уровнем внесения рассола 10-20 %.
Дозировка:
6-10 грамм на 1 кг мяса,
5-6 кг на 100 литров рассола,
инъецирование 10-20%
Препарат для шприцевания "ND PRIME Деликатес 25" (артикул 111823) - это комплексная пищевая добавка для использования в пищевой промышленности при производстве полуфабрикатов из свежего мяса и мяса птицы.