Улучшитель 6.0 для пшеничного хлеба концентрированный


Заказать образец

Область применения: Хлебопекарная промышленность

Универсальный улучшитель для изделий из пшеничной муки, в том числе для сдобы. Позволяет получить мелкопористый отбеленный мякиш, мягкую, тонкую корочку, хороший объем

Назначение: применяется при производстве массовых сортов пшеничных батонов изготовленных по опарной технологии.
Дозировка: 0,1 -0,5 % зависит от качества муки, рецептуры, технологии производства, подбирается опытным путем.
Рекомендации по применению: Можно вносить (в сухом виде или в виде раствора ) в опару, дрожжевую суспензию или в тесто из расчета на 100 % муки.