Гуаровая камедь
+7 (812) 702-11-77 +7 (499) 678-01-63
Заказать звонок

Гуаровая камедь

Товар Область применения Купить
Гуаровая камедь
  • Мясопереработка
  • Кондитерская промышленность
  • Хлебопекарная промышленность
  • Молочная промышленность
  • HoReCa
Оставить заявку
Гуаровая камедь
«НОРД ИНГРЕДИЕНТС» представляет гуаровую камедь – компании "Shree Ram India Gum Pvt. Ltd.» (Индия) 

Наш постоянный Партнер «Shree Ram India Gum Pvt. Ltd.» (Индия) располагает тремя производственными площадками на территории Индии и является одним из крупнейших производителей продуктов переработки гуара.

Преимущества использования ГУАРОВОЙ КАМЕДИ Shree Ram

  • значительно повышает вязкость;
  • хорошо удерживает влагу, максимально снижает отделение воды;
  • высокая экономичность.

ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ Shree Ram используется в следующих отраслях:

  • Мясоперерабатывающая
  • Кондитерская
  • Хлебопекарная
  • Молочная
  • HoReCa

ГУАРОВАЯ КАМЕДЬ Shree Ram применяется:

  • для загущения и стабилизации соусов, майонезов, кетчупов, мороженого в количестве до 1,0%;
  • для сохранения свежести хлебобулочных изделий в количестве 0,2-0,5%;
  • для шприцевания и эмульгированных мясных продуктов
  • для изготовления консервированных овощей и грибов в количестве до 10 г/кг;
  • в сливочный сыр, творог, сливки, ароматизированный йогурт и другие кисломолочные продукты после ферментации до 5 г/кг;
  • в плавленые сыры до 8 г/кг;
  • в консервированные сардины, скумбрия и аналогичные продукты до 20 г/кг;
  • в детское питание до 1 г/кг;
  • в низкожирные маргарины до 10 г/кг.
Технологические функции и характеристики Shree Ram:
  • вязкость Shree Ram составляет 5500 - 6000 CPS
  • загуститель
  • стабилизатор
  • средство для капсулирования
  • хорошо растворяется и гидратируется в холодной воде
  • создает вязкий раствор с низкой прочностью на разрыв
  • проявляет хорошую стойкость в процессах замораживания и оттаивания
  • вязкость раствора почти не меняется при добавлении соли или кислоты
  • проявляет синергизм при взаимодействии с ксантановой камедью, каррагинаном, пектином, агар-агаром, камедью рожкового дерева

 

ВСЕГДА В НАЛИЧИИ НА СКЛАДЕ!

Отправьте нам запрос, и мы свяжемся с вами для дальнейшего взаимодействия

Ваша заявка отправлена

Мы свяжемся с вами в ближайшее время