консервант Вита Фреш (арт. 111707)

Область применения: Мясопереработка

Вита Фреш (арт. 111707)

Комплексная пищевая добавка применяется для поверхностной обработки колбас, вяленых мясных продуктов.
Угнетающее действует на плесневые грибы, дрожжи, подавляет активность ферментов, расщепляющих жиры и крахмал.

Усиленный комплекс антиоксидантов защищает жиры и витамины от окисления, стабилизирует красное окрашивание мяса, улучшает вкус, регулирует кислотность в рамках свежего продукта.

Дозировка:

- 10-15% раствор для обработки поверхностей. 
- 1-2 г/кг для мясных изделий.