Год испытаний — и результат в пользу NDPRIME ВитаФреш Микс!
В проекте по выбору консерванта для охлажденного фарша участвовали более 15 компаний. На протяжении года крупный производитель сравнивал предложенные решения по органолептическим показателям и результатам лабораторных исследований, в том числе по КМАФАнМ.Лучший результат показала разработка технологов NORD — NDPRIME ВитаФреш Микс, арт. 212095.
Для производителей охлажденного фарша ВитаФреш Микс решает сразу несколько задач:
- увеличивает срок годности;
- помогает сохранить естественный цвет
- замедляет окисление
- повышает микробиологическую стабильность.
А для бизнеса это больше времени на реализацию, меньше рисков списаний и возвратов и больше возможностей для логистики и поставок.
До 20 суток срока годности* охлажденного фарша в модифицированной атмосфере.
Дозировка — 0,4–0,6%.
Состав разработан с учетом требований ТР ТС 029/2012 к применению пищевых добавок в охлажденных полуфабрикатах.
Хотите проверить ВитаФреш Микс на своем продукте? Запросите образец и консультацию технолога NORD.
*По данным практического применения у клиентов при соблюдении санитарных норм и условий хранения.
