Иркутск, спасибо за встречу!
Побывали на классном профессиональном мероприятии PROФОРУМ в Иркутске — много общения, вопросов и настоящего интереса к технологиям.Ольга Кривицкая (Санкт-Петербург), руководитель кондитерского отдела компании NORD, выступила с докладом:
«Тренды, технологии и решения
для кондитерского и хлебопекарного направлений»
Поговорили о том, что сейчас действительно волнует рынок
— куда движется кондитерка и хлеб в 2025–2026
— почему Clean Label уже не тренд, а база
— как ингредиенты помогают управлять качеством и себестоимостью
— какие решения реально работают на производстве
И, конечно, практика.
На стенде NORD:
— дегустации изделий на наших смесях
— живые обсуждения рецептур
— разбор задач от производств без «теории ради теории»
Иркутск, спасибо за диалог и интерес к нашей экспертизе
Работаем дальше.
Состав важен. Всегда.
