Награда за хлеб Рустикальный
Наш партнер в Калининграде - Хлебозавод "Русский хлеб" - получил диплом за хлеб Рустикальный, приготовленный с применением ингредиента компании Nord Ingredients "Вита Заварка".
Рустикальный хлеб – что это?
Это хлеб с характерным внешним видом, в котором видимое несовершенство формы лишь подчеркивает его достоинства. Рустикальный хлеб должен выглядеть так, будто бы он приготовлен вручную в домашней дровяной печи по традиционной технологии. Это хлеб с влажным крупнопористым мякишем и хрустящей шероховатой корочкой. Он должен иметь толстую хрустящую корочку, зачастую с характерными разрывами.
Применение сухой смеси «Вита Заварка» в составе хлеба позволяет улучшить качество готового изделия, исключить заминаемость и липкость мякиша, замедлить черствение и улучшить вкус хлеба.
Поздравляем наших партнёров с наградой!
В нашем ассортименте Вы можете найти много высококачественных ингредиентов.
Для получения консультации обращайтесь к нашим менеджерам и технологам:
Телефон кондитерского отдела: +7(812)702 11 77
