12.03.2021

ND Prime PRO 45SF: новинка для производства мясных и рыбных продуктов

ND PRIME PRO 45 SF: функциональная смесь натуральных ингредиентов, состоящая из растительных волокон и волокнистого говяжьего белка , способная связать в продукте 8-10 частей воды и жира и гарантированно уменьшает потери при кулинарной обработке .

Подходит для формового фарша, рубленых мясных полуфабрикатов (котлеты, фрикадельки, пельмени, хинкали и т.д.). Данный ингредиент улучшает внешний вид продукта и его консистенцию, придает сочность и упругость готовым изделиям из рубленого мяса, препятствует потере веса при кулинарной обработке.


КП 45 sf.png