Термостабильная начинка Нейтрал К термо: пусть выпечка всегда будет удачной!
21.06.2023

Термостабильная начинка Нейтрал К термо: пусть выпечка всегда будет удачной!

Загуститель поможет Вам без проблем приготовить термостабильную начинку, не изменяющую своих свойств при выпечке.
Подходит как для "гладких начинок" - со вкусом карамели, сгущенного молока, йогурта и т.д., так и для начинок с включением ягод и фруктов.

Преимущества:
  • Подходит для изготовления различных кремов, начинок;
  • Совместима с наполнителями (в т.ч.замороженными ягодами, фруктами, ароматизаторами, красителями и т.д.)
  • Высокотермостабильная - исключает миграцию влаги в тесто при выпечке;
  • Имеет стабильную консистенцию;
  • Подходит для автоматизированных линий;
  • Устойчива к заморозке.
Рекомендуемая дозировка: 7-10% к массе сырья

Мы окажем Вам технологическую поддержку при применении нашего загустителя - консультация по рецептуре и технологии.