Тыквенный сезон: 6 идей, которые можно запустить в производство
Осенью хочется добавить в ассортимент сезонные позиции. Тыква для этого подходит идеально: яркий цвет, узнаваемый вкус и множество вариантов применения в кондитерских изделиях.
Но между идеей «давайте сделаем что-нибудь с тыквой» и стабильным продуктом в производстве — разработка рецептуры, тестовые выработки и время технолога.
Мы предлагаем начать не с нуля.
Для осенней линейки в NORD есть две готовые основы:
Маффин Тыквенный
Бисквит Нежный Тыквенный
А вариантов готовых изделий на их основе — гораздо больше:
— Тыквенный маффин — Маффин Тыквенный;
— Морковные корзиночки с тыквенным суфле — Маффин Вита;
— Кекс Тыквенный с морковью — Маффин Вита;
— Торт «Осенний Тыквенный» — Бисквит Нежный Тыквенный;
— Печенье «Лидия» с тыквой — Бисквит Нежный Тыквенный;
— Торт «Ностальжи» — Бисквит Нежный Тыквенный.
И главное — мы можем поделиться рецептурами всех этих изделий.
Не просто показать идею, а дать технологу готовую отправную точку для работы. При необходимости поможем адаптировать рецептуру под ваше производство, оборудование и формат изделия.
Хотите попробовать? Напишите нам, какая позиция заинтересовала, — поделимся рецептурой и поможем с тестовой выработкой.
Nord. Ингредиенты. Технологии. Инновации.
