Каталог товаров по отраслям
Каталог товаров по ингредиентам
01.04.2022
+7 812 702-11-77
konditer@nordspb.ru
Улучшитель ND PRIME «Backenmix» 3.04
В текущих экономических условиях, в ситуации, когда цены на ингредиенты для печенья, особенно, на маргарин, стремительно растут, компания «НОРД ИНГРЕДИЕНТС» предлагает вашему вниманию Улучшитель ND PRIME «Backenmix» 3.04 для сахарного и песочного печенья.
Преимущества Улучшителя ND PRIME «Backenmix» 3.04:
- Позволяет сократить количество жиров (маргарина) в рецептуре на 20% без ухудшения органолептики.
- Улучшает структуру сахарного печенья.
- Сохраняет четкость рисунка на поверхности.
- Сокращает лом печенья при транспортировке.
- Предотвращает прогоркание жиров при хранении, что позволяет увеличить срок годности готовой продукции.
- Обеспечивает эффект смягчения и увеличивает срок сохранения свежести выпечки до 12 месяцев.
- Выпечка обладает большим объёмом и более нежной рассыпчатой структурой, чем продукт без улучшителя с увеличенной закладкой жира.
- Активные компоненты улучшителя частично берут на себя функционал жировых ингредиентов, входящих в рецептуру.
+7 812 702-11-77
konditer@nordspb.ru