Улучшитель ND PRIME «Backenmix» 3.04

В текущих экономических условиях, в ситуации, когда цены на ингредиенты для печенья, особенно, на маргарин, стремительно растут, компания «НОРД ИНГРЕДИЕНТС» предлагает вашему вниманию Улучшитель ND PRIME «Backenmix» 3.04 для сахарного и песочного печенья.

Преимущества Улучшителя ND PRIME «Backenmix» 3.04:

Позволяет сократить количество жиров (маргарина) в рецептуре на 20% без ухудшения органолептики.
Улучшает структуру сахарного печенья.
Сохраняет четкость рисунка на поверхности.
Сокращает лом печенья при транспортировке.
Предотвращает прогоркание жиров при хранении, что позволяет увеличить срок годности готовой продукции.
Обеспечивает эффект смягчения и увеличивает срок сохранения свежести выпечки до 12 месяцев.
Выпечка обладает большим объёмом и более нежной рассыпчатой структурой, чем продукт без улучшителя с увеличенной закладкой жира.
Активные компоненты улучшителя частично берут на себя функционал жировых ингредиентов, входящих в рецептуру.

Узнать цену, получить технологическую консультацию и заказать образцы:
+7 812 702-11-77
konditer@nordspb.ru