Заварной хлеб без заваривания? Меньше затрат — больше возможностей!
Заварной хлеб без заваривания?Меньше затрат — больше возможностей!
«ВитаЗаварка» от Nord Ingredients— сухая смесь, которая позволяет отказаться от приготовления традиционной заварки и при этом сохранить привлекательные потребительские свойства хлеба.
Что получает производитель?
Экономию времени — без заваривания и охлаждения.
Снижение трудозатрат и упрощение технологического процесса.
Замедление черствения и более длительное сохранение свежести.
Эластичный мякиш, аппетитную корочку и насыщенный аромат.
Возможность расширять ассортимент без усложнения производства.
Дозировка — всего 1–6% к массе муки.
Хотите протестировать «ВитаЗаварку»? Наши технологи помогут адаптировать решение под Ваше производство.
