ND PRIME Гель 40
Функциональная смесь рафинированных каппа каррагинанов
ND PRIME Гель 40
- загуститель, стабилизатор, желирующий агент;
- обладает хорошей влагосвязывающей способностью;
- улучшает органолептические свойства готового продукта;
- сырье приобретает необходимую эластичность.
Область применения: универсальный загуститель, уплотнитель консистенции для производства мясных консервов, рыбных и крабовых палочек, в качестве основного гелеобразователя в рассолах.
Дозировка: 0,8 - 1,5 % к массе cырья.
Гидратация: 1:40-1:50
Наши специалисты смогут гибко подобрать необходимый для Вашего производства каррагинановый комплекс с учётом цены и качества конечного продукта. Использование ND PRIME Гель 40 поможет улучшить качество конечного продукта и рентабельность Вашей продукции. Каррагинановый комплекс ND PRIME Гель 40 изготовлен с полным соблюдением всех нормативных требований и имеют полный контроль при выходе продукта с производства перед отгрузкой потребителю.
