Каррагинан ND PRIME Гель 10 (мясные изделия / консервы)


Заказать образец

Область применения: Мясопереработка
Рыбопереработка

Состав:
каррагинан Е407, гуаровая камедь Е412, ароматизатор идентичный натуральному (мясная нота), соль пищевая, экстракты специй (перец).

Дозировка:
0,3-1,5 % к общей массе сырья

Применение
Эмульгатор, стабилизатор консистенции на основе смеси гидроколлоидов: смесевых полурафинадов


Прочность геля:
от 200 до 800 гр/см2

Рекомендуем