1. Главная
2. Каталог по отраслям
3. Кондитерская и хлебопекарная промышленность
4. Мучная кондитерка
5. Разрыхлители
6. Разрыхлитель 1 (эконом) Bachenmix

Разрыхлитель 1 (эконом) Bachenmix

Назначение: для использования в бисквитах, кексах и других выпечных изделиях.

Преимущества:
Углекислый газ, который вырабатывается при действии разрыхлителя, остаётся в тесте и начинает работать при высоких температурах (в печи), что позволяет обеспечить равномерную пористую структуру выпечному полуфабрикату.

Подходит для всех видов выпечных полуфабрикатов.

Внешний вид: мелкодисперсный порошок белого цвета. 

Рекомендуемые дозировки:

• Для изготовления бисквитов, рулетов, сушек используется  1,0% смеси "Bachenmix" - Разрыхлитель к общей массе теста.
• Для производства  масляных бисквитов, печенья, используется  1,0-2,0 % сухой смеси к общей массе теста.
• Для производства пряников, кексовых полуфабрикатов и куличей используется 1,5-2,0 % смеси "Bachenmix" - Разрыхлитель.

Упаковка: мешки по 25 кг с полиэтиленовым вкладышем.