Кекс Домашний Кокос

Рецептура:

Назначение: для изготовления нежных, сливочных кексов с ароматом кокоса

Преимущества: 

• небольшая дозировка от 5%до 10% обеспечивает стабильное качество полуфабриката
• изделия имеют мелко-пористый нежный мякиш, обладают оригинальным нежным вкусом
• способствует продлению свежести
• упрощает технологический процесс, сокращая время замеса.          
  

Рекомендуемая рецептура для изготовления кексов:

• В дежу взбивальной машины загрузить: яйцо, воду, сахар, муку, смесь Кекс Домашний «Кокос» и предварительно взбитый до пышной массы маргарин. Все ингредиенты одновременно перемешать лопаткой на низкой скорости в течение 5-8 минут.

• Формование бисквитного полуфабриката: тесто выкладывают в формы или на противни.

• Приготовленная масса может храниться до выпечки до 12 часов. 

Режим выпечки:

• Температура 170-190 ºс;
• Время выпекания 20 - 50 минут (в зависимости от занимаемого объёма

По Вашему запросу отправим ТУ на изготовление конечных изделий.

Срок хранения: 12 месяцев при температуре не более 25° С и относительной влажности не более 70%.

Упаковка: по 25 кг