Масляный бисквит со вкусом шоколада
Смесь для приготовления высококачественного масляного бисквита с нежным лимонным вкусом. Отлично подходит для приготовления бисквитных полуфабрикатов: основ для тортов, пирожных, рулетов, маффинов, печенья и других кондитерских изделий.
Преимущества:
- обеспечивает объем и равномерную мелкопористую структуру коржей;
- обеспечивает прекрасные органолептические характеристики;
- готовые коржи не крошатся при нарезке; бисквит соответствует качеству продукта, приготовленного по традиционной рецептуре;
- обеспечивает стабильное качество бисквитного полуфабриката;
- придает нежный лимонный вкус;
- позволяет регулировать пористость структуры изделия в зависимости от выставленной температуры выпекания;
- сохраняет качества на протяжении всего срока годности изделия;
- упрощает технологический процесс, сокращает время смешивания.
Дозировка: 13,8% от массы всех компонентов
По Вашему запросу отправим ТУ на изготовление конечных изделий (торты, пирожные, кексы, маффины, печенье).
