НОВИНКА: масляный бисквит МАКОВЫЙ

Область применения: Кондитерская промышленность

Смесь для приготовления высококачественного масляного бисквита макового. 

Оригинальная смесь с большим содержанием мака. Отлично подходит для приготовления бисквитных полуфабрикатов: основ для тортов, пирожных, рулетов, маффинов, печенья и других кондитерских изделий.

Дозировка – 23 % от массы всех компонентов

Преимущества: 

• обеспечивает объем и равномерную мелкопористую структуру коржей;
• обеспечивает прекрасные органолептические характеристики;
• готовые коржи не крошатся при нарезке; бисквит соответствует качеству продукта, приготовленного по традиционной рецептуре;
• обеспечивает стабильное качество бисквитного полуфабриката;
• позволяет регулировать пористость структуры изделия в зависимости от выставленной температуры выпекания;
• сохраняет качества на протяжении всего срока годности изделия;
• упрощает технологический процесс, сокращает время смешивания.
• яркий аромат и вкус мака