1. Главная
2. Каталог по отраслям
3. Пищевые добавки для мяса, колбасы, деликатесов, замороженных полуфабрикатов
4. Пищевые добавки для мяса, колбасы, деликатесов, замороженных полуфабрикатов
5. ND PRIME Милкин Микс 10

ND PRIME Милкин Микс 10

Область применения: Мясопереработка

Комплексная пищевая добавка усиливает функциональные свойства мясного сырья и вкус продукта: придает приятную молочную ноту, стабилизирует окраску Применяется при производств колбасных изделий всех видов, ветчин, полуфабрикатов, паштетов и ливерных колбас, для предварительного посола мясного сырья, рассолов.

Дозировка:

2% к сырью. Без индекса Е.

Применение:

Для всех видов колбасных изделий, ветчин, на предпосол сырья, в том числе на полуфабрикаты- там, где нужно улучшить мясное сырье и конечный  продукт. Вносить до фосфатов и соли или в зависимости от целей применения

Характеристики:

Эмульгатор, антиокислитель, усиливает функциональные свойства мясного сырья (белок 26%).