ND PRIME Милкин Микс 30

Область применения: Мясопереработка

Дозировка: 1-2% к сырью

Характеристики:

На все виды колбасных изделий, ветчин, паштетов, ливерных колбас. Усиливает мясной вкус, работает с зажиренным сырьем, придает приятное молочное послевкусие готовому продукту. Вносить после фосфатов и соли, но до закладки жирного сырья или в зависимости от целей применения. 

Дозировка:

1,00 - 2,00 %

Применение:

Эмульгатор, стабилизатор на основе белков молока (белок 30%).