ND PRIME Милкин Микс 30
Область применения:
Мясопереработка
Дозировка: 1-2% к сырью
Характеристики:На все виды колбасных изделий, ветчин, паштетов, ливерных колбас. Усиливает мясной вкус, работает с зажиренным сырьем, придает приятное молочное послевкусие готовому продукту. Вносить после фосфатов и соли, но до закладки жирного сырья или в зависимости от целей применения.
Дозировка:
1,00 - 2,00 %
Применение:
Эмульгатор, стабилизатор на основе белков молока (белок 30%).
