Белковый Безе
| Хит |
| Новинка |
Область применения:
Кондитерская промышленность
- Высокая степень гидратации;
- Значительно ускоряет производственный процесс.
- Проста в использовании, снижает трудоемкость. Масса взбивается сразу после разведения водой;
- Повышает его санитарный уровень производства;
- Уменьшает энергозатраты и гарантирует высокое качество готовых изделий;
- Отсутствует риск заражения сальмонеллой;
- Повышенная взбиваемость;
- Взбивается до необходимого объема за 3 минуты;
- Стойкость пены в течении длительного времени;
- Повышает пищевую ценность готовых изделий;
- Не содержит консервантов;
- 1 кг сухой белковой смеси заменяет 316 куриных яиц;
- Срок реализации готовых изделий - до 30 суток.
