Макаронад
Область применения:
Кондитерская промышленность
Макаронад – стильное покрытие с ВитаОрех
Представляем ВитаОрех – звезду среди ингредиентов, которая станет ключом к созданию шедевров кондитерского искусства!
Будь то макаруны, ореховое печенье, кексы или рулеты, ВитаОрех добавит вашим изделиям неповторимый вкус и аромат. А для тех, кто следит за модными трендами, мы разработали МАКАРОНАД – уникальное белково-ореховое покрытие для куличей и кексов, которое придаст десертам изысканный внешний вид и нежный вкус.
Что такое Макаронад?
Макаронад – это инновационное покрытие, которое:
- делает поверхность изделий стильной и фактурной;
- обогащает выпечку нежным белково-ореховым вкусом;
- добавляет вашим десертам особенный шарм и премиальный вид.
Почему ВитаОрех?
- стабильность результата: процесс приготовления предсказуем и прост;
- разнообразие вкусов и текстур: можно использовать разные фракции ВитаОреха:
- ВитаОрех Миндальная мука – для гладкого покрытия;
- ВитаОрех Миндаль (фракция) – для фактурного эффекта.
Простой рецепт идеального Макаронада
Следуйте нашему проверенному рецепту:
- Смешайте 820 г взбивной помадки и 180 г воды.
- Взбейте до образования устойчивых пиков.
- Добавьте 100 г ВитаОрех миндальной муки на 1 кг взбитой помадки.
- Нанесите макаронад на кулич или кекс.
- Выпекайте до готовности.
Вдохновляйтесь и экспериментируйте!
С ВитаОрех от Nord Ingredients вы получите не только стабильный результат, но и возможность создавать изделия с неповторимым вкусом и текстурой. Добавьте изюминку своим кондитерским шедеврам!
В рецептуре также участвует другая замечательная смесь ND PRIME "Intermix" - Помадка Ваниль взбивная.
