ND PRIME Гель 70
Область применения:
Мясопереработка
Применение:
Комплексная пищевая добавка из порошка желатина для производства заливных, зельцев, холодцов, студней, колбасных, овощных изделий в желе. Направление вкуса: пряная нота.
Дозировка:
100-150 г/л горячей воды ( бульона). Гель термообратим.
Особенности:
Прозрачные желатиновые гели с оригинальным сбалансированным вкусом для производства мясных изделий в желе. Гели имеют несколько вариантов вкуса для возможности применять их при изготовлении мясных изделий с различным составом сырья (мясо птицы, свинина, говядина и или овощи).
